Carmine Granata.

100% Cabernet Sauvignon

Finca: Lulunta, Maipú, Mendoza, Argentina (850 m.s.n.m).

Edad de Implantación: 14 años

Tipo de Suelo: Pedregoso de origen aluvional.

Latitud Sur: 33 grados

Régimen de Precipitación: 200 mm/año

Asoleamiento: 320 días/año

Amplitud Térmica: 18 a 20ºC entre el día y la noche.

Sistema de Conducción: Espaldero alto

Tipo de Riego: Surco

Vendimia: Primera semana de abril

Rendimiento: 80 qq/ha

Fermentación: Con levaduras seleccionadas.

Crianza: 6 meses en barrica de roble francés

Potencial de Guarda: 15 años

Color: Rojo rubí con lágrima lenta y coloreada. Buen cuerpo visual.

Aromas y Sabores: Se aprecian notas de frambuesa, pimienta, clavo de olor, mora roja y tonos a vainilla. Los taninos son suaves y equilibrados, con sabores a moras rojas y frutilla. Presenta un excelente equilibrio ácido tánico y un buen posgusto.

Se recomienda servir entre 15 y 18ºC. Además, se sugiere airear en botella al menos 15' antes del servicio o decantar.

Es el compañero perfecto para carnes rojas jugosas, ya sea filete a la parrilla o un estofado de cordero. Además, su robusta estructura y sus sabores intensos lo hacen ideal para acompañar platos de caza, como ciervo o jabalí. Su final persistente complementa a la perfección los quesos curados, realzando su sabor y profundidad.

100% Malbec

Finca: Lunlunta, Maipú, Mendoza, Argentina (850 m.s.n.m.).

Edad de Implantación: 80 años

Tipo de Suelo: Franco arenoso

Latitud Sur: 33º

Régimen de Precipitación: 200 mm/año

Asoleamiento: 320 días/año

Amplitud Térmica: 18 a 20ºC entre el día y la noche

Sistema de Conducción: Espaldero alto

Tipo de Riego: Surco

Vendimia: Primera semana de abril

Rendimiento: 50 qq/ha

Color: Rojo granate con tonos azulados. Elegante y concentrado, con cuerpo visual alto.

Aromas y Sabores: Complejo y frutal, con notas de frambuesa silvestre madura, ciruela, pimienta verde y negra. Presenta un carácter carnoso y taninos dulces, con un buen cuerpo. Se destacan sabores a dulce de ciruela madura. Elegante y con una larga vida por delante.

Se recomienda servir entre 15 y 18ºC. Además, se sugiere airear en botella al menos 30 minutos antes del servicio o decantar.

Este exquisito Malbec es el acompañamiento perfecto para una variedad de platos. Desde carnes rojas a estofados complementa a la perfección los sabores intensos. Además, su perfil frutal y especiado lo hace ideal para acompañar platos de caza, Las setas terrosas también se realzan con sus notas y es un maridaje delicioso con quesos curados, intensificando sus sabores y aromas.

100% Semillón

Finca: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina (1000 m.s.n.m.).

Edad de Implantación: 80 años

Latitud Sur: 33º

Régimen de Precipitación: 200 mm/año

Asoleamiento: 320 días/año

Amplitud Térmica: 18 a 20°C entre el día y la noche

Sistema de Conducción: Parral

Tipo de Riego: A manto

Vendimia: Manual, en cajas

Rendimiento: 60 qq/ha

Fermentación: 30 días con levaduras seleccionadas y una maceración peculiar.

Potencial de Guarda: 5 años

Color: Este vino seduce con su color amarillo verdoso brillante.

Aromas y Sabores: En nariz, despliega una armoniosa combinación de aromas a durazno maduro, jugoso damasco y refrescante ananá, acompañados de delicadas notas cítricas y sutiles toques de miel. En boca, se revela como un vino pleno y generoso, con una textura sedosa y fresca que envuelve el paladar, ofreciendo una experiencia sensorial memorable con un final delicadamente placentero que incita a seguir disfrutando.

Se recomienda servir entre 8 y 10°C para apreciar plenamente sus cualidades.

Este Semillón es el compañero perfecto para una amplia variedad de platos. Desde aves a la parrilla hasta pastas con salsas suaves y delicadas. También resalta junto a pescados grillados y mariscos preparados a la parmesana. Y para los momentos dulces, es ideal para acompañar una variedad de postres, completando una experiencia gastronómica excepcional.

Malbec & Semillón

Finca: Luján de Cuyo, 950 m.s.n.m.

Edad de Implantación: 80 años

Tipo de Suelo: Pedregoso de origen aluvional

Latitud Sur: 33º

Régimen de Precipitación: 200 mm/año

Asoleamiento: 320 días/año

Amplitud Térmica: 18 a 20ºC entre el día y la noche

Sistema de Conducción: Espaldero alto

Tipo de Riego: A manto

Vendimia: Primera semana de marzo

Rendimiento: 100 qq/ha

Fermentación: 30 días con levaduras seleccionadas y una maceración peculiar.

Potencial de Guarda: 5 años

Color: Este vino seduce con su color amarillo verdoso brillante.

Aromas y Sabores: En nariz, despliega una armoniosa combinación de aromas a durazno maduro, jugoso damasco y refrescante ananá, acompañados de delicadas notas cítricas y sutiles toques de miel. En boca, se revela como un vino pleno y generoso, con una textura sedosa y fresca que envuelve el paladar, ofreciendo una experiencia sensorial memorable con un final delicadamente placentero que incita a seguir disfrutando.

Se recomienda servir entre 8 y 10°C para apreciar plenamente sus cualidades.

Este Semillón es el compañero perfecto para una amplia variedad de platos. Desde aves a la parrilla hasta pastas con salsas suaves y delicadas. También resalta junto a pescados grillados y mariscos preparados a la parmesana. Y para los momentos dulces, es ideal para acompañar una variedad de postres, completando una experiencia gastronómica excepcional.